Slowfood activiteiten
2012
Special : Distinti Salumi met kortingen voor Slowfoodleden
? jan/maart : Cafe Reuring va Le Marche al Tartufo (Amsterdam) afh. van de aanvoer
28 arpil - 1 mei : Distinti Salumi (Cagli) Slowfoodfestival
26-27 mei : Cantine Aperte (een weekend open wijnhuizen in Le Marche)
Eerste weekend Augustus : Fiera del Tartufo Nero Estiva in Acqualagna
12-17 oktober Wijn en truffel arrangement op Ca'Palazzo
Laatste weekend oktober eerste twee van November: Fiera Tartufo Bianco Acqualagna
2e en 3e weekend Oktober: Fiera Tartufi in Pergola
Slowfood is eigenlijk altijd al een wijze van leven in Le Marche geweest. Het is streek waar de landbouw een centrale plaats in het dagelijks leven inneemt. Boeren verwerken nog vaak hun eigen producten of doen dat samen met familie en vrienden die bijvoorbeeld een slagerij of kaasmakerij hebben.De Marchiaan is trots, maar ook een beetje te bescheiden geweest, waardoor veel kwaliteitsproducten nog niet zo'n wereldfaam hebben als ze verdienen. Zo kent iedereen de truffel uit Alba, maar weten er maar weinigen dat de streek rond Acqualagna de truffelschuur van Italië is. Jaarlijks worden in Acqualagna drie truffelbeurzen georganiseerd, waarvan de Fiera del Tartufo Bianca de belangrijkste is. Deze beurs is verdeeld over het laatste weekend van oktober en de eerste 2 weekenden van November. Op de beurs treft u een overvloed aan witte truffel en in de 25 restaurants die het plaatsje rijk is, bestaat het menu natuurlijk uit tartufo, al tartufo e tartufo.
Het laatste weekend van april of eerste weekend van mei vindt jaarlijks het Slowfood Festival Distinti Salumi plaats. Meer daarover op deze site.
Ca'Palazzo brengt de truffel betaalbaar naar Amsterdam.
Renzo's delicatessen
Van Baerlestraat 67 1071 AR Amsterdam
020 6731673
Truffels in Nederland
Hieronder een aantal restaurants die verse truffel op het menu hebben. Natuurlijk wel altijd even bellen of er verse truffel en plaats is!
